IdentitàCHEVAL DES ANDES
Cheval des Andes, un Grand Cru argentino, nasce dall’incontro tra due culture. Combina la visione e il savoir-faire della tenuta Château Cheval Blanc alla viticoltura in altura nella regione di Mendoza. Qui, Malbec e Cabernet Sauvignon vengono coltivati in un ambiente naturale incontaminato, sui contrafforti della catena montuosa delle Ande.Fondata nel 1999 in una delle zone più rinomate dell’Argentina – Luján de Cuyo, nel nord della regione di Mendoza – Cheval des Andes si estende su un’eccezionale area di antiche viti non innestate di Malbec, le cui uve sono assemblate con quelle di Cabernet Sauvignon. Questo terroir unico, situato ai piedi della cordigliera andina, ha dato vita alla produzione di un Grand Cru delle Ande fresco ed elegante, che promette una maturazione eccellente. L’“effetto millesimato” completa ogni annata conferendole la propria unicità. Ogni varietà d’uva è piantata in un terroir accuratamente selezionato in modo da poter rivelare appieno il proprio potenziale.Oggi, la visione di viticoltori impegnati, sostenuta dalle competenze dei team di Château Cheval Blanc, è diventata realtà grazie a vent’anni di cure quotidiane in questi vigneti unici che ora producono un autentico Grand Cru delle Ande.
Nel corso degli anni, dopo diversi millesimati, è nato un certo stile. Originariamente concepito come un vino in stile Bordeaux, in realtà ha uno stile molto argentino. Un argentino che galoppa di epoca in epoca, viaggiando con eleganza. Questo vino ha il proprio carattere peculiare.
Pierre Lurton
Presidente di Cheval des Andes
47
ETTARI DELLA TENUTA
58%
I MALBEC NEL VIGNETO DI CHEVAL DES ANDES NEL 2020
2019
20° ANNIVERSARIO DI CHEVAL DES ANDES
Immagini rappresentative di campagne, prodotti e identità della Cheval des Andes
ICONA
Cheval des Andes 2010 è il risultato di un mix unico di tre varietà d'uva: Malbec, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, raccolte a mano e fatte fermentare in barili di quercia per 18 mesi prima dell'assemblaggio. Un millesimato definito dalla sua complessità aromatica e dai raffinati tannini, delicata combinazione di freschezza, equilibrio e maturità.
SAVOIR-FAIRE
Come per tutti i Gran Cru, Cheval des Andes nasce da un grande terroir, ma è anche il risultato di una viticoltura precisa e meticolosa. A seconda del terreno, della varietà di uve, dell’età, della fertilità e di altri fattori, ogni singolo appezzamento di vigne viene curato diversamente allo scopo di produrre solo i migliori frutti.Il nostro team di viticoltori conosce, osserva e si prende cura di ciascuna vite in modo da ottenere un raccolto maturo e omogeneo per l’intero vigneto. La visione che lo guida è sempre una sola: il tempo è l’alleato di un vino eccellente, poiché gli consente di affinarsi e raggiungere la perfezione e, al contempo, rimanere fedele alle proprie origini. A mano a mano che la visione si concretizza, i dettagli sono rifiniti, la freschezza, l’equilibrio e la complessità diventano le pietre miliari di Cheval des Andes. Lo stile si fa elegante, l’assemblaggio viene perfezionato e il vino promette una maturazione eccellente.
I NOSTRI TALENTI D’ECCEZIONE
Sono una viticoltrice presso Veuve Clicquot, dove il mio compito è quello di lavorare nelle vigne per produrre le migliori uve possibili. Da novembre a settembre il mio lavoro si suddivide in diversi step: si parte dalla fase più importante, la potatura delle vigne, perché è proprio in questa fase che si deve capire quali siano i rami migliori e che faranno più uva; successivamente c’è la legatura, che consiste nel legare con del filo di ferro le viti in modo tale che crescano correttamente; si passa alla schiacciatura, per eleminare le viti che non daranno frutti e innalzare i fili di ferro per mantenere e proteggere le viti dalle intemperie. Si arriva quindi al palizzamento, per separare ogni vite e far in modo che la pianta rimanga dritta. L’ultimo passaggio è la vera e propria vendemmia. Questo ciclo, ad ogni novembre, ricomincia da capo.
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