CEO
Manuel Reman
Data di creazione
1843
Sede legale
5 rue Coquebert, Reims – Francia
IdentitàKRUG
La Maison fu fondata nel 1843 a Reims da Joseph Krug, un idealista dallo spirito anticonvenzionale, animato da un approccio integerrimo. Avendo compreso che il piacere è nell’essenza stessa dello Champagne, ha perseguito il sogno di produrre ogni anno il miglior Champagne possibile, a prescindere dalle variazioni meteorologiche. La particolare attenzione rivolta al carattere del vigneto, il rispetto per l’individualità di ogni appezzamento e del vino prodotto, così come la creazione di una vasta enoteca con vini di riserva di annate diverse, permisero a Joseph Krug di realizzare il suo sogno.Con un approccio del tutto originale alla produzione di Champagne, decise di superare la nozione stessa di Millesimato per raggiungere un risultato incomparabile. Fondò quindi una Maison in cui tutti gli Champagne fossero accomunati dal medesimo livello di eccellenza. Questo sogno è stato tramandato per sei generazioni nella famiglia Krug, che ha reso onore alla visione e al savoir-faire del fondatore della Maison.
Dal fondatore della Maison Joseph Krug abbiamo ereditato il nostro approccio unico nella produzione dello Champagne. Alcune generazioni fa, valicò i confini tradizionali per offrire ogni anno il miglior Champagne possibile, a prescindere dalle variazioni meteorologiche. In linea con la sua visione, l’uva di ogni vigneto viene trattata singolarmente per garantire una selezione di alta qualità. L’enorme valore dato all’individualità consente di ricreare ogni anno uno Champagne d’eccellenza.
Julie Cavil
chef de cave della Maison Krug
+120
VINI DI PIÙ DI 10 ANNATE DIFFERENTI IN OGNI EDIZIONE DI KRUG
400
VINI VALUTATI OGNI ANNO 250 VINI D’ANNATA + 150 VINI DI RISERVA
+20
ANNI DI ECCELLENZA ARTIGIANALE
Immagini rappresentative di campagne, prodotti e identità della Krug
ICONA
Krug Grande Cuvée è nato dal sogno di Joseph Krug, un uomo che aveva l’obiettivo di offrire il migliore Champagne possibile, anno dopo anno, a prescindere dalle variazioni meteorologiche. Fin dal 1843, la Maison Krug onora questa visione in ogni nuova edizione di Krug Grande Cuvée: la massima espressione dello Champagne.
INNOVAZIONE
Dal 2011, la Maison invita gli appassionati di Champagne ad arricchire la propria esperienza, inserendo il Krug iD (le sei cifre stampate sull’etichetta posteriore di ogni bottiglia) in una sezione apposita del sito web Krug o nell’App Krug, o cercandolo su Twitter o Google. Il Krug iD non rivela solo le impressioni dello Chef de caves sulle sfide poste dall’annata, ma narra anche dettagli sulla storia della bottiglia, indica gli abbinamenti musicali con Krug, consiglia combinazioni gastronomiche, e offre suggerimenti su come conservare e servire lo Champagne alla perfezione.
Krug ID
© KrugI NOSTRI TALENTI D’ECCEZIONE
Sono il Deputy Head of Wine Operations della Maison Krug, e per questo sono in carica del processo di elaborazione dei nostri Champagne, supervisionando tutti gli step, dalla preparazione della vendemmia fino all’imbottigliamento. Questo processo comincia a luglio con l’abreuvage, attività volta ad assicurare l’impermeabilità delle nostre botti di rovere. In seguito si passa alla vinificazione, operazione che avviene sempre all’interno delle botti e che a settembre, grazie alla fermentazione alcolica, trasformerà il succo d’uva in vino. Dopo un periodo di riposo chiamato “chiarificazione”, tra dicembre e febbraio si passa all’attività del travaso, con lo scopo di separare il vino dalla feccia, rendendolo trasparente. In concomitanza con quest’ultima operazione gli enologi della Maison assaggiano il vino e, entro fine marzo, prendono decisioni inerenti all’assemblaggio, che avverrà in laboratorio. Questa attività inizia ad aprile e dà vita ai vini che comporranno le Cuvée della Maison: Krug Rosé, Krug Millésimé o Krug Grande Cuvée, creazioni uniche e diverse ogni anno, fin dalla nascita della Maison. Il processo si conclude, prima dell’imbottigliamento, con un leggero filtraggio dei vini, denominato “tirage en Champagne”.
