Volcan de mi Tierra
CEO
Julien Morel
創業
2017年
本社
Prolongación Medina Ascencio 567 Col. Huaxtla, El Arenal Jalisco México
IdentityVOLCAN DE MI TIERRA
2017年5月、複雑かつ比類のないテキーラを生み出したいという願いのもとにLVMHとガヤルド家とが提携し、ボルカン デ ミ ティエラ が誕生しました。ボルカン デ ミ ティエラは、メキシコのハリスコ州の低地に実在する火山「ボルカン デ テキーラ（テキーラ火山）」にちなんで名付けられました。20万年前、テキーラ火山が噴火し、ハリスコ地方の土壌と地形が形作られました。この噴火により、一帯は豊かな火山性土に覆われ、ブルーアガベの生長に理想的な地域となりました。火山灰により玄武岩や鉄の豊富な土壌が作られ、テキーラにその独特な味わいが加わります。
ボルカン・デ・ミ・ティエラはただのテキーラではありません。ラス・バジェス・イ・アルトスの豊かなアロマとアガベの風味から生まれたユニークなプロファイルであり、過去と現在を融合させ、それぞれの地域のあらゆるニュアンスを高めた比類なき表現です。ボルカン・デ・ミ・ティエラのエッセンスは、フィールドからボトルに至るまで、100%ハートのエッセンスです。
トマスペレス
テキーラマエストロ
600
ハリスコ州にある火山の数。活火山はひとつのみ
20トン
毎週42時間をかけて石窯で調理されるアガベの量
7～8年
ブルーアガベが生長し、成熟するまでの年月
Volcan de mi Tierraキャンペーン、製品、アイデンティティの象徴的ビジュアル
ICON
熟成したテキーラのクリスタリーノは、独特な深い味わいを生み出すために古くから樽でブレンドされています。
INSPIRATION
遺産と近代性の繊細なバランスにより、私たちのアガベがテキーラに生まれ変わります。
ボルカン デ ミ ティエラの複雑さは、高地と低地のアガベが持つ際立った味わいをブレンドし、両方の地域の最高の部分を集めて類まれな液体を作ることから生まれます。前の世代がしてきたように、私たちはアガベが太陽の光を浴びて甘くなるのを待ちながら観察します。
そして、石窯を使用したり、森にあるタンクでゆっくりと発酵したりすることに最先端のプロセスが加わり、比類のない味わいと香りを持つテキーラが生み出されるのです。
Volcan De Mi Tierra
LVMH の優れた社員
私はシャトー･ディケムのメゾンでワイン醸造に携わっており、樽にまつわる仕事を担当しています。具体的には、圧搾するためのブドウが収穫されると、ブドウの搾汁を樽詰めするための樽を準備します。アルコール発酵が終わると、ワインの熟成が始まります。私の樽仕事は、瓶詰の工程まで続きます。
