Chandon Australia

Esplorare il sito

CEO

Susan Caudry

Data di creazione

1986

Sede legale

727 Maroondah Hwy, Coldstream VIC 3770 – Australia

IdentitàCHANDON AUSTRALIA

Verso la metà degli anni ’80, la tradizione vinicola in Australia era ormai ben stabilita, o almeno quella dei vini fermi. Per i rossi di qualità, i consumatori australiani compravano vini interni, mentre, per i vini frizzanti la situazione era più complicata.Bisognava trovare un terreno. Tony Jordan, primo Chef de cave di CHANDON Australia, cercava un’area dal clima fresco con un terreno e condizioni abbastanza diversificati per ottenere numerose opzioni di assemblaggio.Jordan trova Green Point, una tenuta in rovina presso Coldstream, a un’ora di auto a nord-est di Melbourne, nel cuore della Yarra Valley, con una vista mozzafiato. Sapeva di aver trovato un tesoro.

Creare spumanti è un lavoro molto difficile e tecnico che comprende la degustazione dei vini di base e l’assemblaggio. C’è sempre un elemento impercettibile e imprevedibile nel produrre spumanti che amo.

Dan Buckle

Chef de cave Chandon Australia

1986
DATA DI FONDAZIONE DI CHANDON AUSTRALIA
95
PUNTI PER IL NOSTRO CHANDON LATE DISGORGED ROSÉ 2009@ HALLIDAY 2020 WINE COMPANION AWARDS
12
MESI TUTTI GLI SPUMANTI CHANDON AUSTRALIA INVECCHIANO IN BOTTIGLIA PER ALMENO 12 MESI E SONO PRODOTTI DA CHARDONNAY, PINOT NOIR E MEUNIER

ICONA

CHANDON VINTAGE BRUT
L’originale. Il primo vino prodotto presso CHANDON Australia. Un vino deliziosamente morbido, fresco e cremoso con una lunghezza e una finezza incredibili, che mostra viticoltura, tradizione e savoir-faire.

CHANDON VINTAGE BRUT © Chandon Australia

C’È POSTO PER TUTTI

La casa del nostro brand a Green Point nella Yarra Valley è un piacevole giro in auto a circa un’ora da Melbourne; i paesaggi sono semplicemente favolosi.Gli ospiti possono scegliere un tour auto-guidato, per scoprire di più sulla nostra visione e le nostre tradizioni che ci permettono di produrre uno spumante di qualità.Il nostro meraviglioso ristorante serve una cucina moderna francese-australiana, grazie alla competenza del nostro chef, Joshua Smyth, che ha lavorato in celebri cucine tra Francia e Inghilterra, come quella del Petit Nice-Passedatin Marseille, tre stelle Michelin.Ma il nostro spumante non ha bisogno di tutta questa formalità, perciò abbiamo anche un lounge bar con portate buffet e una favolosa terrazza con vista.

Picnic nella nostra vigna © Chandon Australia

VERSO UN FUTURO SOSTENIBILE E RESPONSABILE

Sin dalla fondazione di CHANDON Australia nel 1986, ci siamo focalizzati sulla protezione e rivalutazione di ecosistemi fragili, tra cui i 5 km di palude lungo le rive di un fiume sul nostro terreno. In collaborazione con le comunità e le organizzazioni governative, più di 20.000 alberi e arbusti indigeni sono stati piantati sui terreni di CHANDON.Dal 2012 siamo certificati da Sustainable Winegrowing Australia, il programma australiano ambientale per il settore vinicolo; questa certificazione assicura che le nostre pratiche rispettino gli standard relativi alla gestione della biodiversità, all’uso di prodotti chimici, alla qualità dell’aria, alla quantità d’acqua e al controllo di parassiti e malattie.In quanto attuali custodi della terra, abbiamo la responsabilità e il privilegio di preservare i nostri meravigliosi possedimenti naturali.

I NOSTRI TALENTI D’ECCEZIONE

Sono la direttrice dei Vini e dei Vigneti presso la Maison Hennessy. La nostra missione è divenire il partner principale dei viticoltori che ci forniscono le loro acquaviti, per accompagnarli nel miglioramento della qualità e nella transizione verso un modello di viticoltura sempre più sostenibile. Il nostro vigneto di 180 ettari è una risorsa essenziale. Dalla coltivazione delle viti alla produzione rigorosa dei vini da distillazione, ci permette di testare le pratiche di domani nella vita reale.

Scoprire la galleria dei talenti

NotizieVini e Alcolici

Tutte le notizie