Ao Yun

CEO

Maxence Dulou

Date de création

2013

Siège social

Adong Village, Shengping Town, Deqin County, Diqing Prefecture, Yunnan Province - Chine

Visuel représentatif de la Maison Ao Yun

IdentitéAO YUN

Après quatre années de recherches à travers les vastes paysages de Chine, afin de trouver le terroir idéal pour produire un vin rouge à l’instar des plus grands de ce monde, l’endroit parfait a été localisé dans le nord du Yunnan, une région au potentiel viticole fantastique, sur les rives du Mékong : un petit coin de paradis échoué sur les contreforts de l’Himalaya, non loin de la cité mythique de Shangri-La. Les vignes d’Ao Yun sont situées dans les villages d’Adong, Xidang, Sinong et Shuori, au pied des monts sacrés de Meili, à des altitudes allant de 2 200 à 2 600 mètres, qui permettent au cabernet sauvignon d’exprimer toute la finesse de ce terroir unique. Les paysans locaux cultivent ces terres depuis des siècles et se sont adaptés à cette région montagneuse abrupte. Dans le respect des traditions, tout le processus de viticulture est entièrement fait à la main. Le terroir d’Ao Yun jouit de conditions climatiques exceptionnelles avec des températures similaires à celles de la région de Bordeaux. Ao Yun signifie «flying above the clouds », en référence aux épais nuages qui se posent au-dessus des chaînes montagneuses.

Moët Hennessy nous a donné l’opportunité de vivre le rêve de tout vigneron, celle de découvrir un nouveau terroir et de participer à l’élaboration d’un grand vin, dans le respect d’une culture très riche et au milieu de paysages vertigineux.
Maxence Dulou, Directeur du domaine Ao Yun © Ao Yun

Maxence Dulou

Directeur du domaine Ao Yun

  • 2013

    PREMIER MILLÉSIME DÉVOILÉ PAR AO YUN

  • 314

    NOMBRE DE PARCELLES À PARTIR DESQUELLES EST PRODUIT AO YUN

  • 2 600

    L'ALTITUDE EN MÈTRES D'ADONG, LE PLUS HAUT VIGNOBLE DU DOMAINE

Visuels représentatifs des campagnes et de l'identité d'Ao Yun

Visuels représentatifs des campagnes et de l'identité d'Ao Yun

Gorges du Tigre

ICÔNE

Produit à partir des raisins de 314 parcelles totalisant près de 28 hectares (75 acres) de vignobles, le millésime Ao Yun 2017 est le fruit d’un assemblage de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot et pour la première fois, de Merlot. Le millésime 2017 est une expression concentrée, fraîche et veloutée du vin Ao Yun produit sur ce terroir himalayen.
Ao Yun 2017, le premier millésime produit par le domaine © Ao Yun

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Ao Yun fait partie de Moët Hennessy

Moët Hennessy est la division Vins et Spiritueux de LVMH, qui détient également des domaines viticoles de renom à travers « LVMH Vins d’Exceptions ». Regroupant vingt-sept Maisons, reconnues internationalement pour la richesse de leurs terroirs, la qualité de leurs produits et le savoir-faire artisanal avec lequel elles sont créées, Moët Hennessy s’engage depuis de nombreuses années dans son programme environnemental et social, Living Soils Living Together.L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.