Newton Vineyard

Date de création

1977

Siège social

2555 Madrona Ave, St Helena CA 94574 - Etats Unis

IdentitéNEWTON VINEYARD

Fondé en 1977, Newton Vineyard est l’un des plus prestigieux domaines de la Napa Valley en Californie. Le célèbre critique américain Robert Parker lui a d’ailleurs consacré un article dans son ouvrage de référence The World’s Greatest Wine Estates.
Situé sur les pentes escarpées de Spring Mountain, le domaine, de tout juste 260 hectares, produit des crus vinifiés séparément puis assemblés. Chacune des 112 parcelles est plantée d’un cépage spécifique — merlot, cabernet franc, chardonnay, cabernet sauvignon ou petit verdot.
En symbiose avec la nature, le domaine alterne vignes et espaces boisés afin de maintenir une grande biodiversité au sein du vignoble.
Innovant, Newton Vineyard a lancé en 1990 le Newton Unfiltered Chardonnay, l’un des premiers vins non filtrés produit et vendu aux Etats-Unis, devenu depuis une référence à l’international.

260
LE NOMBRE D'HECTARES DU DOMAINE
112
LE NOMBRE TOTAL DE PARCELLES DU DOMAINE
20%
LA PROPORTION D'HECTARES PLANTÉS DE VIGNES, SOIT 48 HECTARES

Vignobles de Newton Vineyard. © Newton Vineyard

ICÔNE

The Puzzle représente l’expression la plus riche du vignoble. Issu exclusivement des vignobles de Newton Vineyard, situés dans les prestigieuses appellations de Spring Mountain, Mount Veeder et Yountville, ce cru d’exception est le fruit d’une sélection minutieuse des plus belles parcelles du domaine, majoritairement Cabernet Sauvignon, mais également Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc et Malbec…

SAVOIR-FAIRE

Situé à flanc de colline, le domaine est composé de nombreuses terrasses et compte 48 hectares de vignes plantées à une altitude variant de 150 à 490 mètres. Cette configuration est idéale pour obtenir un vin aux riches notes de fruits.
Chaque parcelle offre un type de sol, une exposition au soleil et un microclimat spécifiques qui confèrent aux vins une grande variété de saveurs et d’arômes.
Pour tirer le meilleur parti de cette richesse et préserver le caractère de chaque parcelle, tous les raisins sont récoltés à la main et vinifiés séparément, offrant au viticulteur une palette exceptionnelle à partir de laquelle il assemblera les vins du vignoble de Newton.
La fermentation se fait naturellement, avec des levures de la région, afin de protéger au maximum les caractéristiques du fruit et de contribuer ainsi à la complexité finale du vin assemblé.

NOS TALENTS D'EXCEPTION

Je suis Adjoint au Responsable des Opérations Œnologiques de la Maison Krug. J’accompagne l’élaboration de nos Champagnes depuis la préparation des vendanges jusqu’à leur mise en bouteilles. Tout commence en juillet avec l’abreuvage, une activité qui doit assurer l’étanchéité de nos fûts de chêne avant qu’ils puissent accueillir les futurs jus de raisins à la vendange. Ensuite nous veillons sur les vinifications, toujours en fûts, qui vont transformer le jus de raisin en vin grâce à la fermentation alcoolique en septembre. Puis, après une période de repos appelée clarification, nous enchainons avec l’activité de soutirage où l’on sépare le vin de ses lies pour le rendre clair, entre décembre et fin février. Entre temps, les œnologues du Comité de dégustation de la Maison dégustent les vins et prennent les décisions d’assemblages fin mars au laboratoire. Commence alors pour nous, en avril, l’activité d’assemblage des différents vins qui vont composer les cuvées de la Maison : Krug Rosé, Krug Millésimé ou Krug Grande Cuvée, une recréation unique chaque année depuis la naissance de la Maison ! Et enfin, cela se termine par la filtration des vins, très légère, avant la mise en bouteille, que l’on appelle le tirage en Champagne.

Voir la galerie des talents

Réseaux sociaux

Les actualités
Vins & Spiritueux

Voir toutes les actualités

Vins & SpiritueuxAo YunDécouvrirAo Yun

Découvrez nos 75 Maisons

Newton Vineyard fait partie de Moët Hennessy

Moët Hennessy est la division Vins et Spiritueux de LVMH, qui détient également des domaines viticoles de renom à travers « LVMH Vins d’Exceptions ». Regroupant vingt-sept Maisons, reconnues internationalement pour la richesse de leurs terroirs, la qualité de leurs produits et le savoir-faire artisanal avec lequel elles sont créées, Moët Hennessy s’engage depuis de nombreuses années dans son programme environnemental et social, Living Soils Living Together.L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.