Dom Pérignon

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CEO

Sybille Scherer

Date de création

1668

Siège social

9, avenue de Champagne, 51200 Epernay - France

Visuel représentatif de l'identité de Dom Pérignon

IdentitéDom Pérignon

En 1668, Dom Pierre Pérignon est nommé cellérier de l’Abbaye d’Hautvillers. Pendant quarante-sept ans, il œuvrera afin de créer le « vin le meilleur du monde ».Trois siècles plus tard, la Maison Dom Pérignon poursuit cette ambition créatrice à travers la quête, sans cesse renouvelée, d’une harmonie qui soit source d’émotion. Tout processus créatif a sa contrainte. Pour Dom Pérignon, c’est celle du millésime. Un engagement absolu à être le témoin de la vendange d’une seule et même année, quel qu’en soit le défi, jusqu’à accepter de ne pas déclarer le millésime.Dom Pérignon ne peut être qu’assemblé. L’assemblage est l’acte fondateur de la signature de Dom Pérignon. Il est guidé par des principes immuables qui ont toujours pris le pas sur les techniques de vinification et leur évolution.Le temps est aussi dans l’équation de Dom Pérignon. Le temps d’une maturation active sur lies, dans l’obscurité des caves, où chaque millésime se révèle et déploie ses dimensions esthétiques et sensorielles :  la précision, l’intensité, le tactile, le minéral, et la complexité.

Dom Pérignon est insondable, sa capacité d'exploration infinie, on peut toujours aller plus loin, plus en profondeur. Pour ne pas se perdre, il est essentiel de garder au cœur et à l'esprit le fil conducteur de la création. Comme une façon d'être un peu partout à la fois, tout en demeurant au même endroit, celui de la passion au fond de soi.
Vincent Chaperon, Chef de Cave © Alex Majoli

Vincent Chaperon

Chef de Cave

  • 8

    ANNÉES OU PLUS POUR L'ÉLABORATION D'UN VINTAGE

  • 12

    ANNÉES OU PLUS POUR L'ÉLABORATION D'UN ROSÉ

  • 15

    ANNÉES OU PLUS POUR L'ÉLABORATION D'UN P2

Visuels représentatifs des campagnes, des produits et de l'identité de Dom Pérignon

Visuels représentatifs des campagnes, des produits et de l'identité de Dom Pérignon

Illustration 1

ICÔNE

Dom Pérignon n'est que millésimé. Dans l’obscurité de la Cave, à l’intérieur des flacons, chaque millésime va vivre une lente transformation au contact des levures. Il ne faudra pas moins de huit années d’élaboration pour obtenir l’équilibre, un dialogue harmonieux du caractère de Dom Pérignon Vintage. Le champagne présente un équilibre parfait plutôt que la fraîcheur juvénile attendue. 

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Dom Pérignon fait partie de Moët Hennessy

Moët Hennessy est la division Vins et Spiritueux de LVMH, qui détient également des domaines viticoles de renom à travers « LVMH Vins d’Exceptions ». Regroupant vingt-sept Maisons, reconnues internationalement pour la richesse de leurs terroirs, la qualité de leurs produits et le savoir-faire artisanal avec lequel elles sont créées, Moët Hennessy s’engage depuis de nombreuses années dans son programme environnemental et social, Living Soils Living Together.L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.