Chandon India
CEO
Rajesh Dixit (Directeur du domaine)
Date de création
2014
Siège social
Winery GAT No 652 & 653, Village & Taluka - Dindori, District - Nashik - 422202, Maharashtra, India
IdentitéCHANDON CALIFORNIA
Située dans la chaîne de montagnes des Ghats occidentaux Nashik est la ville où vous trouverez le dernier né de la famille CHANDON. Créé en 2014, India est notre joker et le plus récent territoire à avoir rejoint notre aventure. Le domaine s’étend près de Nashik, Maharashtra, dans la chaîne de montagnes des Ghats occidentaux.
En 2010, Tony Jordan, Chef de cave de CHANDON Australia entreprit un voyage à travers l’Inde, de Bangalore, au sud, à l’Himachal Pradesh dans le nord du pays. L’Inde n’a pas une longue tradition viticole, ni de terroirs exploités depuis des siècles. Le climat est tropical, caractérisé par des étés torrides et des pluies de mousson torrentielles. C’est à Dindori, dans la région de Nashik, dans la chaîne de montagnes des Ghats occidentaux, à 200 km au nord-est de Mumbai, que Tony Jordan a finalement trouvé le terroir qu’il cherchait. Les premiers raisins Chenin Blanc, Chardonnay et Pinot Noir ont été achetés à des exploitants en février 2011 et vinifiés avec du matériel de location dans les cuves d’un chai local. CHANDON India a été officiellement lancé avec la présentation de nos premières cuvées en janvier 2014. Notre domaine a ouvert ses portes au public en avril 2016.Fidèle à l’esprit pionnier et entrepreneurial des créateurs de notre domaine, nous poursuivons ce projet avec dynamisme, dans la pure tradition CHANDON: créer des bulles innovantes à partir de raisins inhabituels sur un territoire inattendu.
En 2010, Tony Jordan, Chef de cave de CHANDON Australia entreprit un voyage à travers l’Inde, de Bangalore, au sud, à l’Himachal Pradesh dans le nord du pays. L’Inde n’a pas une longue tradition viticole, ni de terroirs exploités depuis des siècles. Le climat est tropical, caractérisé par des étés torrides et des pluies de mousson torrentielles. C’est à Dindori, dans la région de Nashik, dans la chaîne de montagnes des Ghats occidentaux, à 200 km au nord-est de Mumbai, que Tony Jordan a finalement trouvé le terroir qu’il cherchait. Les premiers raisins Chenin Blanc, Chardonnay et Pinot Noir ont été achetés à des exploitants en février 2011 et vinifiés avec du matériel de location dans les cuves d’un chai local. CHANDON India a été officiellement lancé avec la présentation de nos premières cuvées en janvier 2014. Notre domaine a ouvert ses portes au public en avril 2016.Fidèle à l’esprit pionnier et entrepreneurial des créateurs de notre domaine, nous poursuivons ce projet avec dynamisme, dans la pure tradition CHANDON: créer des bulles innovantes à partir de raisins inhabituels sur un territoire inattendu.
Je suis le plus jeune chef de la famille CHANDON. Je suis né à Nashik, j’ai donc été plongé dans l’univers et le parfum du vin dès mon plus jeune âge. J’ai étudié et été formé en France, au Portugal, en Nouvelle-Zélande, aux USA et au Brésil avant de revenir à Nashik.
Ici, le défi à relever consistait à produire un vin mousseux dans un climat subtropical, en respectant les standards de haute qualité CHANDON, mais aussi de construire un domaine dont nous pourrions être fiers. Pari gagné!
Ce que j’apprécie le plus chez CHANDON, ce sont les échanges d’idées. Certains de mes collègues travaillent pour la marque depuis 30, 40 ans. Discuter avec eux pendant une heure est une source infinie de richesse.
Kaushal Khairnar
Chef de cave, CHANDON India
2014
DATE DE LA CRÉATION DE CHANDON INDIA
600M
EST L’ALTITUDE MOYENNE DE NOS VIGNOBLES
1
MEILLEUR VIN PÉTILLANT INDIEN / BEST INDIAN SPARKLING WINE 2020@THE CHAMPAGNE & SPARKLING WINE WORLD CHAMPIONSHIPS
Visuels représentatifs des produits, du savoir-faire et de l'identité de Chandon India
Visuels représentatifs des produits, du savoir-faire et de l'identité de Chandon India
ICÔNE
CHANDON ROSÉ
Notre vin le plus expressif.Fruité et délicat. Un rosé pétillant 100% Shiraz, sophistiqué et élégant. Des arômes intenses de cerises mûres, de fruits rouges et de pamplemousse doux offrent une fin de bouche persistante, crémeuse et riche, avec des notes subtiles de goyave et de pétales de rose. Nommé médaille d’argent 2024 @The Champagne & Sparkling Wine World Championships, les “Oscars” de l’univers des bulles.
Notre vin le plus expressif.Fruité et délicat. Un rosé pétillant 100% Shiraz, sophistiqué et élégant. Des arômes intenses de cerises mûres, de fruits rouges et de pamplemousse doux offrent une fin de bouche persistante, crémeuse et riche, avec des notes subtiles de goyave et de pétales de rose. Nommé médaille d’argent 2024 @The Champagne & Sparkling Wine World Championships, les “Oscars” de l’univers des bulles.
BIENVENU À NOTRE TABLE
D’une superficie de près de 8,5 hectares, notre domaine est situé sur les contreforts pittoresques de Nashik, en périphérie de Dindori, dans un écrin de verdure, loin de l’agitation de la ville. Après avoir vécu une expérience exceptionnelle et reposante, nos visiteurs rentrent chez eux reposés et en pleine forme. Dans cette région riche en temples, aux coutumes ancestrales et aux structures traditionnelles, notre approche devait être respectueuse. Situé au pied d’un massif, le bâtiment est entouré d’une colonnade d’inspiration classique, mais possède des équipements ultramodernes. Se rendre à notre domaine par la route depuis Mumbai, est l’occasion pour de nombreux citadins de se détendre et d’approfondir leur connaissance du vin mousseux.
VERS UN AVENIR DURABLE ET RESPONSABLE
Chez CHANDON India comme dans tous nos domaines, nous prenons très au sérieux notre approche de la durabilité, de l’agriculture responsable et des personnes sur lesquelles nous comptons. Nous sommes profondément engagés en matière de durabilité, de protection de l’environnement et de bonnes pratiques sociales. La culture de la vigne était auparavant une monoculture, mais aujourd’hui, nous bénéficions d’un savoir-faire qui a beaucoup évolué. Nous recourons à des engrais organiques naturels pour préserver nos sols.Nous utilisons en grande majorité des eaux souterraines qui sont ensuite recyclées. Nous proposons localement de nombreux programmes pédagogiques, axés sur le recyclage des déchets et l’entretien des cours d’eau.Nous pouvons aussi compter sur le soleil: 20 à 25% de notre énergie est fournie par des panneaux solaires de 150kW installés sur nos toits.Nous apportons notre soutien à l’école locale, et nous avons activement participé à la réparation de ponts dans la région. Nous avons toujours de nouveaux projets. Chez CHANDON India nous recherchons sans relâche les meilleures façons de prendre soin de notre terre et de nos collaborateurs.
Diapositive 1 sur 2
